文／陳得勝

因鍾愛彼得梅爾那本描述普羅旺斯的名著《山居歲月》，有一年夏季特別去普羅旺斯旅遊，果然不負所望，正如書中所描繪的那樣清麗、浪漫。

有一天中午來到普羅旺斯的Sault，一個盛產薰衣草的華美小鎮，挑了一家門楣綴飾紫豔薰衣草的優雅餐館用餐，主菜、甜點、冰淇淋都有薰衣草馨香入味，吃得我們齒頰留香。而年輕的廚師做完最後一批客人的午餐後，就用一個精緻的木箱放進當地食材和一些美式漢堡、薯條，跟我們打個招呼，興奮而愉悅地出門了。

老闆看我們一臉好奇，驕傲地解釋：「我們Sault雖是個小城鎮，但這裡的家鄉菜可是赫赫有名的喔！為了讓下一代能真正體認到自己家鄉菜的好，教育當局規定，此地廚師每星期必須撥出半天去小學教授家鄉菜，且教學之前要先讓學生吃漢堡、薯條，再教他們製作、品味自己家鄉的精緻美食。兩相比較，學生自然會了解家鄉菜的美味與蘊含其中的文化，進而從小就熱愛家鄉美食、以家鄉為榮。」

老闆還告訴我們，他們中、小學也有另外一種課程──由廚師帶領學生到市場教他們如何挑選新鮮的蔬果，以及如何搭配這些食材做出營養均衡的三餐；也會帶學生到鄉下拜訪農家、牧場，了解整個生產過程，除了讓學生體會各種農牧生產的艱辛，也教育孩子從小養成惜物愛物的好習慣。

哇！果然「聽君一席話，勝讀十年書」。怪不得法國人自視甚高，充滿自信，人人以自己的國家、文化為傲，這都是從生活教育中培養起來的。

這也讓我想到日本有些農村小學，將每星期三訂為「禁止讀書日」，學生不必到校上課，必須留在家裡幫忙農事，老師再加以考核，作為課外活動的成績。而學生在幫忙農事的過程中，自然會體悟到盤中飧「粒粒皆辛苦」，分擔父母辛勞的同時也能培養親子感情，這才是最有意義的生活教育。

反觀我們的教育環境，孩子只要書讀得好即百般受寵，生活上一切事物都不用自己動手，父母自然會幫忙做得好好的；結果就是孩子五穀不分、四體不勤，只會念書，連基本生活都無法自理。「他山之石，可以攻錯」，我們的家庭與學校教育，都應該多向人家學習啊！