材 料：南瓜醬一百㏄、白飯一百克。蘑菇丁、綠花椰菜各三十克。西芹丁、蕃茄丁、起司粉各十五克。紅蘿蔔丁十克、巴西里、海藻少許。

調味料：鮮奶油、素高湯各一○○㏄。

作 法：

1.起油鍋爆香西芹丁、蘑菇丁、紅蘿蔔丁，加入少許鹽、素高湯煮滾。

2.加入南瓜醬轉小火熬煮。將綠花椰菜、鮮奶油，放入鍋中一起熬煮入味。

3.煮好的醬汁放入白飯拌煮，盛盤後加入少許花椰菜、海藻裝飾，再撒上起司粉即可。放入南瓜盅，再倒入南瓜濃汁即可享用。