【本報綜合報導】三級警戒延長，中興大學園藝系問卷調查，民眾宅在家，普遍認同種花種菜可紓解壓力，與農友種苗股份有限公司攜手，舉辦健康園藝系列線上課程，教導民眾在家種菜。6月30日（蔬菜栽培）下午3時30分～4時30分兩場。

國內新冠疫情嚴峻，中央流行疫情指揮中心宣布，全國再同步維持疫情三級警戒延長至7月12日止。為讓民眾宅在家也能透過園藝紓解壓力，中興大學園藝系與農友種苗股份有限公司攜手合作，在「健康園藝系列課程」 臉書社團進行「居家園藝，對抗疫情」健康園藝系列免費線上課程。

圖／unsplash

中興大學指出，此活動為副校長王精文領軍的中興大學社會責任實踐計畫「青銀樂園藝－花藝永續服務計畫」，計畫主持人中興大學園藝系主任吳振發日前進行近千份問卷調查，發現長者及民眾疫情期間宅在家，在心情及身體健康上都受到相當大的影響，大家普遍認同在家種菜種花，有助於壓力紓解。

吳振發表示，農友種苗有限公司贊助上百份綠愛種子提供課程使用，由興大園藝系宋妤教授以生動活潑的講課方式，進行線上居家園藝課程教學，希望疫情期間，讓民眾在家就能種菜，不僅能活絡筋骨，也能緩解緊張情緒，更能自己採摘、享用健康的食材。

自己的菜自己種  為環境盡心力

個人家中陽台花圃都可以是當個「城市農夫」的起始點，而自己種菜除了能夠為食安把關，更能為環境盡一份心力，城市中遍布的高樓大廈、柏油路面以及空調設備排出的熱氣，讓都市叢林逐漸高溫化，透過紅外線觀測可以明顯發現都市中心的溫度大幅高於近郊，此現象稱為「熱島效應（Urban Heat Island Effects）」，而緩解熱島效應的方法其一便是－綠化，增加綠地面積讓蒸散作用幫助城市降溫。

都市因水泥建築密集，導致溫度明顯高於近郊地區，稱之為「熱島效應」。圖／中央氣象局提供

說到城市農夫，則一定要提到「可食地景（Edible landscaping或稱Foodscaping）」這個概念，意即將可食用的植物景觀化，不但具有小花園美感，還能兼具食用價值，同時更能凝聚家庭向心力。

在家也能當農夫  為自宅添綠意

若想要當一名城市農夫卻苦於無地可耕，別擔心，自家陽台與盆栽便可成為一方天地，不用大動干戈便可輕鬆體會農作樂趣，不假他人之手的食材也吃得安心，而既然自耕自食，當然要種些實用或自己愛吃的，以下推薦幾種適合種植於盆栽的作物，讓你輕鬆打造出自家小農場。

圖／農委會提供

1.番茄

種植番茄需要充足的陽光，每天日晒5～6小時為最佳，並且需要疏鬆、排水性佳的土壤，適合深栽，最好要將根莖的2/3掩埋，也可以運用架子或爬藤架，讓蕃茄的藤蔓往上攀爬避免倒伏，不同品種的番茄結果以及生長的速度都不同，可是要細細呵護哦！

2.辣椒

如果是愛吃辣的朋友，種辣椒絕對適合！茁壯後的辣椒產量高，但因其根系較大因此需要一個大且深的盆栽，陽光的照射需要循序漸進，使其漸漸習慣，土壤則適合排水良好的沙質土或者腐植土，小技巧是浸泡過水的種子較容易發芽。

3.香菜

香菜是台灣常見的調味配料，種植方法也是相當的簡單，將種子外的硬殼搓開後均勻撒至土中並撒上一層細土，選擇的土穰建議為腐植土，香菜種子喜歡溼度較高的土壤，一定要將土壤澆透，在種子出苗前在陰涼處放置即可，出芽後便可以搬到太陽下面晒晒太陽囉！

4.迷迭香

迷迭香是常見的香料植物之一，在家種植能夠隨時為料理增添風味實在方便，迷迭香喜歡全日照環境且乾爽的環境，待土讓快乾了再將盆栽澆透即可，若要讓其更美觀，一個月撒一次肥料就可以！是個簡單好上手的盆栽作物。