素食餐廳苦撐待變 業者曝慘況:每月賠200萬 楊旻芳 |2021.06.21 語音朗讀 6194觀看次 字級 大 中 小 圖/夠維根授權提供。 【記者楊旻芳台北報導】新冠疫情三級警戒屆滿一個月,最直接受到影響的,就是餐飲服務業。台灣的素食推廣Youtuber「夠維根」拍了一部影片,聯繫之前合作過的餐廳了解是否能撐過這次的疫情。影片中店家哀鴻遍野,甚至有店家說「一個月慘賠200萬元,已經要跟銀行借錢」,其他店家也紛紛表示,經營得非常辛苦,希望大家能多多支持素食餐廳撐過疫情。圖/夠維根授權提供。夠維根在影片中表示,因為疫情影響餐廳不能店內用只限外帶,聯絡去年拍攝的上百家餐廳,了解它們的現況,是否能撐過疫情難關。後來採訪台北信義區的BaganHood、uncleQ、養心茶樓、梅門防空洞、宜蘭品品99咖啡、明溱禪悅、台中Veganday、高雄和合樂屋,調查店家在疫情期間「是否還有繼續營業嗎、目前外帶狀況如何、面臨最大問題以及房東有降租嗎?是否還撐得下去嗎?有什麼可以幫忙的」等問題。圖/夠維根授權提供。BaganHood蔬食餐廳苦笑表示,受到疫情影響,屋漏偏逢連夜雨,遇到上次的台北下大雨淹水,淹沒存放食材的地下室倉庫,加上旗下3間餐廳都是適合現場用餐,雖然有外帶訂單,但營業狀況非常差,一個月慘賠200萬元,已經要跟銀行借錢了,這樣算撐得下去嗎?只希望大家能多吃一點,讓我們少借點錢。圖/夠維根授權提供。Veganday則表示,雖然還有接外送平台訂單,外送平台抽成高達35%,幾乎沒賺,還要想盡辦法把人事跟食材的成本在壓得更低。另外,外送平台也有找不到外送員、搶外送員的問題。圖/夠維根授權提供。Veganday還表示,最糟一天的營業額只有1000多元!目前提供防疫料理美食包,希望大家能多多宣傳,期望能接到大量的訂單。目前就等政府的紓困措施,若7月疫情還是沒有趨緩,就會「蠻危險的」。圖/夠維根授權提供。合和樂屋表示,仍在營運,必須負擔員工的薪資及營銷費用,但營業額變少,已經抱著要吃土的決心了。圖/夠維根授權提供。品品99咖啡說,真的看不到未來會怎麼樣,疫情半個月、一個月都還好,但目前不知道還會持續多久,大家都會恐慌,不知道怎麼辦,很多同業都受不了。不只是我們這一段受傷而已,還有很多上游,可能有與小農合作,現在物流都卡住了,原本可能兩天會送達,現在可能就變4-5天,沒有倉儲的地方,就會被迫暫放在室溫,食材可能就會報廢。影片最後,夠維根呼籲,每一個店家都經營得非常辛苦,希望大家能多多支持蔬食店家。影音/夠維根授權提供 前一篇文章 北農爆群聚! 柯文哲:不休市 4000人打疫苗堵疫情 下一篇文章 今增75例 三級以來首低於百例 苗栗電子廠篩檢逾2萬人471確診 熱門新聞 01【藥膳食材】黑豆入腎 滋養補氣2024.04.1502【創意黏土教室】水豚泡湯 輕黏土創作 2024.04.1503佛光盃合唱大賽 台灣7團晉決賽2024.04.1504【同窗情誼】 老同學續前緣2024.04.1505大高雄佛教會慶佛誕 佛光人齊浴佛2024.04.1706白袍計畫2024.04.1907歐美商辦爆雷 6國銀中箭2024.04.1508跟著家人到處拜2024.04.1609福報扎根文字弘法 協會全力支持2024.04.151014m塔樓 全球最高3D列印建築2024.04.15 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 彭啟明掌環部 何佩珊勞動部台灣通運VOLVO 攜手低碳運輸智慧移動展 展現未來新技術郭智輝掌經部 黃彥男數位部台版ChatGPT 正式釋出無人機資安實驗室 滿周歲 作者其他文章素食需求增2成 台北君悅飯店茶苑供蔬食餐點無心插柳柳成蔭 樸城草食打造植物系美式蔬食店疫情後吃健康 台北凱撒大飯店Checkers轉型蔬食吃到飽餐廳