【本報香港電】香港食物環境衛生署研究發現，禽流感病毒離開禽鳥宿主身體後，可在攝氏四度低溫環境存活三十五天；溫度愈高，禽流感病毒的生存能力愈弱。

香港食物環境衛生署七日發表有關禽流感病毒的風險報告。研究顯示，被禽流感病毒侵襲的禽鳥，全身都有病毒，包括雞蛋表面和雞蛋內。由於糞便等有機物有保護病毒的作用，因此即使病毒離開染病禽鳥，仍可在糞便、水中長時期存活。

報告指出，禽流感病毒耐冷，在攝氏四度低溫環境下可在糞便中存活三十五天，攝氏三十七度下可存活六天，冷藏及冷凍都不能有效減低肉類內病毒含量，只有烹煮加熱至攝氏七十度以上才能消滅。

另外，香港衛生防護中心化驗處官員林薇玲表示，在協助化驗越南、泰國等地禽流感病人樣本後，該局發現高病原性H5N1病毒，與一九九七年港人感染的H5N1已有很大不同。

她解釋，禽流感病毒有八條基因，去年的H5N1病毒的一條主要基因，與九七年的同一條基因比較，已出現一成變種，整個病毒則出現百分之五變種，顯見病毒變種得很快，如果明年出現人傳人新病毒，藥物及試劑可能失效，故必須加強監測。