法女廚師 獲封食神

法國著名專業廚藝雜誌《大廚》，由八千名廚師投票選出今年「食神」，是法國廚師最高榮譽之一，獲獎者是在法國東南部城市瓦朗斯開餐廳，現年三十八歲女廚師安妮蘇菲．皮克，成為二十年來唯一女性「食神」。在法國，廚師行業通常由男性主導，這項榮譽是女性廚師的一次重大突破。安妮蘇菲出身主廚世家，曾榮獲「米其林餐飲指南」五十年來第一位三星女主廚。未來她計畫開設美食學校，傳承美食祕方。（觀樞）

減壓牛奶 日本發售

現代人生活壓力大，日本推出「減壓鮮奶」，一瓶九百毫升，要價五千日元（約台幣一千四百元）。供應商說，牛只在晚上，釋放大量的減壓荷爾蒙「褪黑激素」，因此在破曉時分，從乳牛身上擠出鮮奶後，在六小時內裝瓶的「減壓鮮奶」，褪黑激素含量比一般牛奶高三至四倍。不過「減壓鮮奶」售價比普通牛奶貴三十倍，喝了恐怕壓力會更大。（觀栩）