材 料：螺旋麵二百克、鮑魚菇三十克、金針菇二株、蘑菇五十克、香菇五十克、四色甜椒各一片。九層塔少許。鮮奶油三百cc、起士絲五十克、起士粉十克。

調味料：奶油適量。香菇精、鹽、糖、胡椒粉少許。

作 法：

1.將蘑菇、香菇、鮑魚菇、金針菇切絲用奶油炒香，加少許胡椒粉調味。

2.加入鮮奶油煮滾後，加入燙熟的螺旋麵。

3.少許香菇粉及糖調味後即可盛盤。

4.撒上起士絲、起士粉、四色甜椒裝飾，用烤箱二五○度烤約五分鐘，至表面成金黃色即可。