文／陳瑩山（中國醫藥大學新竹附設醫院眼科主任）

近年來由於近視人口增加及3C產品盛行，如何保健眼睛以預防疾病，已成了國人日益重視的課題。與此同時，坊間有關眼睛的保養品也日益增加，究竟該不該為眼睛補充營養品？是許多民眾常有的疑問。

要先和民眾強調，「飲食均衡」是最重要的，它能夠提供最全方位的營養，若三餐定時定量不偏食，最能提供身體健康所需。而營養補充品顧名思義只能定位在「補充品」，用來補充食物某些成分的不足，卻是無法取代食物的。所以千萬不可有以為自己在服用營養補充品，便能偏食、暴飲暴食或不吃正餐，仍可高枕無憂的偏差認識。

民眾想吃眼睛的營養補充品，無非是希望能夠預防疾病，例如有些高度近視患者、極度用眼者、高光線使用者，他們會希望藉由補充營養品預防疾病的發生；有些黃斑部病變的患者視力有了變化，則希望利用營養補給品來延緩病情的進展，甚至希望有治癒黃斑部病變的可能。

然而營養補充品真有這些功效嗎？一般來說，服用低劑量的營養補充品，是提供營養吸收不良所需，主要使用在營養補充，不能用於治療，高劑量補充品才有可能用於治療。其次，營養補充品所含營養素的種類，絕對不如食物來得完備，單靠營養補充品會造成「偏食」後果。再來，食用單位營養補充品而且補充劑量很高的話，容易干擾體內營養素的均衡，建議想吃營養補充品的民眾，請教醫師後再依指示服用。此外，營養補充品有些作用尚未證實，這些作用是好是壞尚無定論，反過來說，我們可能忽略飲食中某些對人體有益但尚未確認的成分，不攝取食物將無法吸收這些成分對人體的益處。

至於哪些營養素是眼睛所必需的呢？對於眼睛健康的維護，「抗氧化劑」占有十分重要的地位。包括維生素C、E，β胡蘿蔔素，鋅微量元素，黃斑部色素如葉黃素、玉米黃素等等，都是眼睛需要且能從食物中獲取的營養，其中又以水果、綠色蔬菜、穀類、乳製品等所含成分最多。

若上述這些食物的攝取較少，當然也可以考慮攝取營養補充品，不過要注意的是，營養品「複方」要比「單方」來得好。由於身體酵素有限，如果吃單方，容易造成大部分酵素專注分解特定的養分，就會疏忽其他營養素的分解吸收，易造成營養吸收不均衡；也就是說，單方的補充品劑量太高，往往會使身體裡負責消化吸收的酵素無法充分消化吸收，易造成「偏食」，食用單位營養補充品而且補充劑量很高時，也容易干擾體內營養素的均衡，但複方的營養品，則有所謂互相合作的功效，能加強作用，讓酵素多元分解，達到營養均衡。

營養補充品並非萬能，提醒民眾，維持飲食均衡加上適度運動的良好習慣，再補充複方的營養補充品，才不會有顧此失彼的情形，營養吸收也才能更加全面，達到維持眼睛健康的目的。