文／宋隆俊

國內電視台還未開播的年代，在廟會或重要慶典時，觀賞野台戲是村民們最大的樂趣。雖然孩童通常對野台戲的興致不大，也看不太懂，因為戲碼大多是演忠孝節義的歷史故事，卻也會被小販的各種零食及套圈圈等遊戲所深深所吸引。

其中一種零食攤最受兒童青睞，那就是「鳥梨仔糖」（糖葫蘆，也有人叫「李仔攕」）。鳥梨仔伯左手搖著鈴鼓，右肩扛上圓柱形的稻草當成「插座」，上面插滿鳥梨仔糖，很像一朵巨大的紅色花朵，既炫目又壯觀。

戴著斗笠的鳥梨仔伯，趁著大人看戲看得入迷時，穿梭在人群中叫賣。尤其經過小孩身旁時嗓門拉得特別響，小朋友聽見了就會吵著要買，大人只得說：「好好好，買一串吧！」

鳥梨外表看起來和梨子一樣，但不是削皮就能生吃的水果，生食既酸又澀，因此通常拿來製作糖葫蘆。經過水煮、醃漬，再澆淋脆甜的糖衣，甜中帶酸，咬下去喀滋作響，非常好吃。此外，柑仔店也有賣醃漬的鳥梨，酸酸甜甜又帶有甘草味，因銷量不大，都是批回店裡賣，兒時每當放學後，同學們經過柑仔店時，最常光顧的就是它了！

掐指一算，離從前吃鳥梨仔糖的年代也有半個多世紀了！現今的時代，類似鳥梨仔糖的零嘴種類多樣，有山（仙）楂、小番茄、草莓或葡萄……雖然也淋上誘人的鮮紅糖漿，但鳥梨仔糖的滋味，還是最讓人難忘。