文／紀昭秀

現在超市到處林立，生鮮蔬果與各種熟食應有盡有，但我還是習慣上傳統市場。因為可以東挑西選，也可以零買，更可以和老闆討價還價或要求贈送蔥薑。

相較於新興超市的冰冷，傳統市場更有人情味。

剛開始到傳統市場時，因為種類五花八門，擺設凌亂，令人看了眼花撩亂，而且同樣食材價格也各不相同，只好與媽媽或前輩們同行，從中學習挑選的竅門與殺價技巧。

成為「老江湖」之後，有時雖擬訂了買菜清單，也常隨著當天狀況臨時起意，改成「心情菜單」。但其中有兩個原則絕不能破壞，就是預算不能超支，而且要兼顧營養及衛生。

因為傳統市場大部分食物都沒有相關標示，除了依靠攤商的職業良知以外，自己也要懂得明辨優劣，才不至於花冤枉錢又傷身。

二十多年來，傳統市場已成為我假日購物的好去處，拖著菜籃逐攤巡視，既可精挑細選又可與攤商「搏感情」，刺探「菜情」及交換工作甘苦談，甚至變成好友，真是一舉數得。