材 料：綠竹筍、杏鮑菇各一支。無花果一顆、山蕨十兩。松子、針海苔、海苔粉適量。

調味料：鹽二分之一茶匙。白芝麻油、芝麻油、松露油適量。味霖、醬油、胡椒鹽、七味粉少許。

作 法：

1.將綠竹筍煮熟去殼，切成四塊入鍋，加入味霖、七味粉、鹽調味，熬煮入味成傘狀，沾上海苔粉備用。

2.山蕨燙熟後入冰水撈起瀝乾，加入鹽、味霖、芝麻油、白芝麻油備用。

3.杏鮑菇入鍋油炸至焦黃，撈起除油塗上松露油，再撒上椒鹽粉、鹽調味。

4.將無花果切片排圓形後，放入山蕨上，撒上松子及針海苔裝飾即可。