《新元氣健康美食》什錦芥菜膽

奇真美食 林宏德主廚 |2007.09.04
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材 料:芥菜十兩。金針菇、白木耳各二兩。黑木耳、生蓮子各一兩。紅棗六粒、枸杞少許

調味料:素高湯二百克、香菇精二茶匙、太白粉適量、胡椒粉少許

作 法:

1.將金針菇去蒂與芥菜入鍋汆燙備用。

2.起油鍋爆香薑片,加入素高湯、芥菜、紅棗、枸杞、黑、白木耳、蓮子。

3.烹煮一分鐘後加入香菇精、胡椒粉調味,先將芥菜排盤。

4.最後把鍋內食材加入太白粉水勾芡,即可盛盤食用。

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