咖啡渣妙用 驅蟲還能當堆肥

 |2020.08.10
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研究發現,咖啡渣能化解蟲害危機。圖╱資料照片

【本報台北訊】煮過的咖啡渣還有什麼功用?國際咖啡品牌與國立台灣大學園藝暨景觀學系攜手合作,自二○一九年起開啟「咖啡全物利用研究─咖啡渣在有機農業上之應用」產學研究計畫,發現咖啡渣當堆肥超營養,蔬菜增重百分之二十二,輕鬆「化渣成金」。

歷經一年的研究,台大園藝系教授陳右人表示,咖啡是植物果實,含有豐富的營養精華。有效運用咖啡渣種植作物,不僅能避免蟲害還能讓作物更加營養漂亮,是有機農民的好幫手。像是使用咖啡渣作為園藝介質,蔬菜更加漂亮肥美,例如以百分之二的咖啡渣介質直播小白菜,葉片長度增加百分之十三,重量增加百分之二十二。

研究也發現,咖啡渣能成功化解蟲害危機,混合咖啡渣、堆肥茶和水的製劑噴灑在蔬菜表面,就能有效減少蟲咬範圍,蔬菜更完整美觀。此外,研究以百分之四十咖啡渣加百分之六十穀殼做成的堆肥施用,紅寶石萵苣的抗氧化能力也大幅提升。

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