【本報台北訊】明明沒吃什麼，或維持少吃多動、少量多餐，自認吃得健康，但就是瘦不下來？前衛生署副署長、書田診所宋晏仁醫師指出，原因是身體不斷召喚胰島素；想跟脂肪分手，希望身體裡多餘的脂肪能轉換成能量來運用，那就要靠升糖素的幫忙。

宋晏仁醫師表示，很多人不了解會發胖的原因，減重過程中有兩個最重要的荷爾蒙，包含「胰島素」和「升糖素」。胰島素最重要的功能是「儲存能量」，胰島素是反應身體能量狀態的荷爾蒙，當我們吃任何含有熱量的東西，體內的胰島素會開始波動。

要控制胰島素和升糖素，飲食策略是非常重要的，有兩點要注意：

一、少吃會讓胰島素立刻上升的食物。

二、餐跟餐中間不要吃零食，不然血糖和胰島素會上升，脂肪就會不斷的堆積。