【本報綜合報導】近期不少公司實施在家工作措施，讓員工減少外出、安心居家工作，但在家工作容易吃零食，運動量變少，還變胖。此時可以好好檢視，建立規律運動習慣，調整飲食習慣，改變體態，有10種食物幫助提高基礎代謝率，讓你吃好、吃對，養出好身材。

1.水
多喝水除了能抑制食欲，還能加速身體的化學作用，增加身體新陳代謝率，對體內環保、預防便秘、身體廢物排出、脂肪分解等，扮演重要角色。



2.綠茶
綠茶含有兒茶素，可以促進脂肪燃燒、減少脂肪形成；綠茶中的咖啡因有助於增加身體所需要消耗的熱量與水分；而富含抗氧化劑的綠茶，也可以加速新陳代謝，增加活化交感神經的荷爾蒙分泌，提高脂肪燃燒率。



3.薑
屬於辛香料的一種，含有生薑酚，可以提高體溫，也有助於血液暢通。

4.辛香料
作用如同薑的效果，屬於辛香料的辣椒、胡椒粉、咖哩粉，也有相同產熱效果，能提高甲狀腺功能，增加體內熱量的消耗。



5.蛋白質
攝取足夠的蛋白質食物，有助於肌肉生成，「長肌肉」能提高基礎代謝率。蛋白質是由胺基酸組成，肌體分解消化蛋白質的食物，會比消化脂肪及碳水化合物，需要燃燒更多的熱量；當它產生較高的食物生熱效應（TEF）時，大約能提高20~30％代謝率。



6.雞蛋
雞蛋提供天然健康的蛋白質，不管是蒸或煮，都可以幫助燃燒卡路里。特別是在每天的第一餐食用，不僅有飽足感，還能提升10％的基本代謝率。

7.含碘的食物
碘是合成甲狀腺素及維持甲狀腺機能正常不可或缺的礦物質，其中甲狀腺素有助於提高基礎代謝率，促進蛋白質、糖分、脂肪的代謝。常見富含碘的食物，包括昆布、海苔等皆是。

8.全穀根莖類
全穀根莖類的食物，因為升糖指數（GI值）低，例如糙米、蕎麥、薏仁等，從代謝角度來看，會讓胰島素分泌降低，減少產生同化作用，不容易合成脂肪。另外，根莖類的蔬菜，例如蘿蔔、紅蘿蔔、牛蒡等食物，富含高膳食纖維，有助於排便。



9.燕麥
燕麥能有效降低膽固醇及預防心血管疾病，還能促進新陳代謝。儘管燕麥是碳水化合物，但屬於「好的穀類」，能幫助增加飽足感，穩定血糖。



10.香蕉
香蕉中的鉀，有助於身體調節礦物質與液體進出，還能提高基礎代謝，幫助熱量消耗。但香蕉的熱量不低，建議運動前吃半根，除了補充熱量及電解質，也提高新陳代謝、幫助脂肪燃燒。



基礎代謝率會隨年紀增加、而逐漸下降，除了吃對食物，還需透過運動，讓身體消耗更多熱量、避免囤積脂肪，例如做肌力訓練，因為增加肌肉量、就能增加熱量消耗；或是搭配有氧運動、泡熱水澡，也是提高新陳代謝率的懶人方法。