【記者楊旻芳台北報導】為了響應世界地球日，台北百貨公司微風廣場推出「惜食運動」，活動期間於微風旗下近40家指定餐飲櫃位吃光餐點，即可獲得愛地球100元抵用券一張。抵用券可於任一惜食運動配合品牌下一筆消費使用，如果在館內指定專櫃消費，或自備容器也能享折抵優惠。

剩食，又稱為廚餘，或稱食物廢棄物（Food waste），亦稱廚房垃圾（Kitchen waste）或剩食，是食物於加工處理（包括烹煮）後所剩之部分，或在食用後所剩食物之統稱。

現今許多國家都有剩食的問題，據聯合國農糧組織（FAO）統計，每年約有13億噸食物浪費，例如：消費者購買過量食材，或是業者運輸時間過長造成食物腐壞等。


圖／微風提供。

微風百貨公關部門指出，每年的4月22日世界地球日，是一項世界性的環境保護活動， 為了響應世界地球日，微風推出惜食活動，在4/22(三)-4/28(二)期間於微風廣場、微風南京、微風信義、微風松高、微風台北車站、微風中央研究院近40家指定餐飲櫃位，內用完食100%，即可獲得愛地球100元抵用券一張，每櫃限量100份，每桌消費限領一次。


圖說：微風集團推出低碳飲食、每日一素活動。圖／微風提供。

微風百貨表示，抵用券可以在下一筆有配合惜食運動的品牌內使用，使用期限至2020/5/31止。在館內指定專櫃(小南門豆花、日春木瓜牛奶、蔬河、米塔手感烘焙&米塔黑糖)消費，自備容器也能享折抵優惠。



另外，微風集團推出蔬食減碳，集結集團餐廳推出蔬食料理，香茅廚打拋什錦菇、犇鐵板燒素食套餐、ROSMARINO蔬食義大利麵、樂咖湯咖哩手作日式傳統水豆腐湯咖哩，蔬食餐廳則有心齋，不論是喜愛吃泰式、中式、義式或日式都有，讓吃蔬食變得更輕鬆，降低地球負擔。


圖說：微風廣場 ROSMARINO 蔬食雙人餐 。圖／微風提供。

微風超市Breeze Super推出植物肉(未來肉品)專區，100%素食；葷食者也可以吃這款富含高蛋白、無添加物、製作過程友善環境，又比一般肉熱量低62%、飽和脂肪低71%，能夠有效幫助維持身體健康，不含動物性，對環境低排碳的優質肉類替代品。


圖說：微風超市Breeze Super推出植物肉(未來肉品)專區，100%素食。圖／微風提供。

微風集團表示，該司持續推動環保，鼓勵員工不開車，用步行、單車或大眾運輸上下班，並提升環保餐具的使用率，徹底實行垃圾分類，從這些小地方做起，一點一滴累積，就是不要給地球帶來多餘負擔，希望讓消費者在購物時能多留意環保，並將環保意識落實於生活中，每天為地球盡一份心力，愛地球、保護地球。


圖說：持續推動環保愛地球、綠生活等理念，希望讓消費者在購物時能多留意環保，並將環保意識落實於生活中。圖／微風提供。