文／曾素珍

如果不是女兒再提起，我也不知道自己可以傳承「媽媽的味道」。

下大雨的晚上，雨聲淅瀝瀝的，坐在沙發上看電視的女兒，突然伸懶腰說道：「好想吃阿嬤煮的香菇素麵喔！」

「蛤？」我詫異地問女兒：「我怎麼不知道妳喜歡吃阿嬤煮的香菇素麵？」

她一臉認真地說：「阿嬤煮的麵是全世界最好吃的了！」

聽女兒這麼一說，我的眼眶溼潤了。

母親往生八年了，我以為只有我惦記著她煮的麵，那是我回娘家時常央求母親做的家常麵，也是念高中夜讀時最溫暖的滋味。

這時，我心想：「何不揣摩母親的料理方法，為女兒煮一碗香菇素麵？」

我快速拿出香菇泡水、切條，在鍋裡放入油，把薑和香菇爆香，再加上一點木耳、胡蘿蔔，接著倒水煮滾，放入麵條攪動，待麵條快軟熟時加入青菜、調味，起鍋前再撒上滿滿的芹菜珠，一碗熱騰騰的香菇素麵就完成了！

我像以前的母親一樣，催促女兒趁熱快吃。看女兒吸吮著麵條喝著湯，我有點緊張地問她：「好吃嗎？」她開心地說：「跟阿嬤煮的一樣耶！」

我以為，只有我記得母親的味道；我以為，沒有人再可以煮出母親的味道。如今才知道，原來，最平凡的味道最讓人魂牽夢縈；原來，我也可以復刻母親的拿手料理。

長年茹素的母親，三餐總是自己料理，我們每天吃的青菜也多是她自己種的。只慶幸小時候母親做菜時，我總愛跟在旁邊講東講西，雖然她常嫌我礙手礙腳，可我不太靈光的腦袋還是偷學了一點手藝。

回想母親的一生，腦海迴盪著她幾十年來在廚房忙進忙出的身影。母親雖不識字，但她勤儉持家、堅毅刻苦、任勞任怨，是我學不來的；只希望，我能開啟心中的味覺記憶，傳承一點她的家常美味，讓女兒以後也可以為她用心守護的家人，煮出家傳的熟悉味道。