材料：

高麗菜一顆。金針菇、紅蘿蔔、香菇各五十克。素蝦三○克。甘瓢絲適量。

調味料：

鹽、糖四分之一茶匙。白胡椒少許。素高湯、太白粉適量。

作法：

1. 高麗菜挖洞後，整顆入鍋汆燙，取高麗菜葉過冷包料。

2. 紅蘿蔔絲、金針菇、香菇下鍋翻炒。

3. 甘瓢綁起球狀煮熟。

4. 刮下紅蘿蔔加糖、素蝦、太白粉水勾芡醬汁淋上即可盛盤。



元氣健康美食」，於每周一至周五中午十二時三十分、下午五時，在人間衛視（第七或第八頻道）播出，隔日上午八時三十分重播。