文／陳曉玟

元旦剛過不久，媽媽因清掃不慎從椅子上跌落，後腦勺撞到地板，讓我們飽受驚嚇。還好無大礙，但頭部紅腫了一大包，醫生說一定要好好休息，觀察是否有其他徵狀。

於是，煮飯的工作就暫且由我來擔當。之前，假日爸媽去爬山，我會煮個一餐，大多以麵食居多。這個周末就連續煮了好幾餐。有什麼煮什麼，而回想媽媽的做法是我的主要參考原則。

煮飯就好像一場靜心之旅。從食材的清洗開始，冰箱內的蔬菜大多是外公的愛心菜，蟲咬的蛀洞在所難免，但也因此備覺安心。轉開水龍頭讓水緩緩流過高麗菜，輕攪洗動，也慢慢撫慰自己的心，洗去無謂的擔憂與害怕。做可以做的，其他的就交給老天爺吧！

電鍋也是好幫手，可以蒸煮的就盡量用電鍋而不用爐火。蔬菜類的會先用滾水燙過後再炒，因為奶奶牙口不好，要熟爛一些才好進食。

這幾天琢磨下來，發現平均煮一頓飯的時間至少四十五分鐘。而這正是與自己單獨相處對話的時刻，在廚房獨自拿刀動鏟，什麼都自己決定、要加多少鹽，要怎麼搭配，沒有一個絕對。

我突然發現在潛移默化中已承接了媽媽的煮法，雖然不完全相似。同樣的食材每家的口味都不一樣，都有專屬於自己家的味道。我暗自決定，今年繼續維持每週末為家人做上一頓飯，希望藉由熱騰騰的飯菜香，更溫暖更貼近彼此的心。♣