【本報綜合報導】本屆美食展集合飯店、餐廳、小吃、主題料理等，台灣各地美食也齊聚一堂，不僅可試吃，各攤位也打出優惠價，許多飯店、餐廳還推出餐券，折扣平均在八到九折，周末假日吸引四萬三千人次進場。許多餐飲科系學生，看到電視上常出現的大廚師，還衝向前要求合照或簽名。

展區人潮最多的「美食名店街」與「田媽媽手工點心」，將各地農會地方特產入饌，美食展公關吳麗鵲說，平常很難一次吃到這麼多地方特產。

台中市農會輔導員陳秀蓉表示，過去物資缺乏而拿來當食物的黃麻嫩葉「麻芛」，是僅在豐原與雲林間的作物，現在製成太陽餅、包子與麵條，也替當地帶來商機。台南縣山上鄉鳳梨酥採改良式鳳梨，負責人林怡珍說，水份甜度高，口感細緻，與傳統鳳梨酥不同。

今年美食展重頭戲「謎樣的川味」，是國內首次川菜大展，現場請來四川大廚與台灣名廚一談經典菜色的差異。台北國賓川菜廳副主廚徐鳳欽表示，花椒、紅油調味，有祛寒之效，也可變化出數十種複合味型，是很有個性的菜系。