【本報台中訊】位在台中市大里區的「朵朵雲」，空間設計有著日系咖啡館的簡潔、明亮與溫馨，開放式吧台上的百萬級咖啡機La Marzocco，向來有著「咖啡機勞斯萊斯」的美譽，能夠全程以手動方式呈現職人咖啡的專業度及精準度。

咖啡吧台後方的日本進口鬆餅烤盤，則是用來製作目前日本最有人氣的厚鬆餅，如果再加上美味的手作義式餐點，在「朵朵雲」用餐及品嘗下午茶，可真的是會讓人心花朵朵開呢！

至於飯後甜點，當然非厚鬆餅不可，這道甜點採用有機農場每日新鮮直送的新鮮雞蛋，台灣四大酪農區之一的豐樂牧場鮮乳，再加上神奈川麵粉，以日本進口鬆餅煎檯文火慢烘三十分鐘，讓厚度達四公分以上的厚鬆餅呈現鬆綿軟嫩。

而蛋香濃郁的細緻口感，配上不同口味的卡士達淋醬及冰淇淋，每一口都有如置身雲朵般的輕盈與浪漫，主廚薛君柔說，這就是她的幸福滋味。