文／顏宏如

婚後，不經意發現夫君的料理天賦，從此之後，冬天的印象對我們而言，就是一鍋暖人心脾的熱湯。愛上了一個擅長煲湯的好男人，於是，在北台灣冬季的寒冷淒清中，我和孩子們得享一室的溫暖和美味。

我們家的餐桌上經常會有一鍋湯，依著時序變化不同的滋味。

芋頭盛產的時節是紅豆芋圓湯，一顆顆紅豔豔的豆子熬煮到綿密鬆軟，圓仔糯滑帶著芋香，再擱幾片薑，就是甜蜜不膩的相思味。

倘若得空到金山走一遭，那麼就會有薑汁地瓜湯可以品嘗。一塊塊飽含辛辣汁液的台農57號地瓜入口即化，臨入喉時還會留下若有似無的甘甜尾韻，是外面的甜品小舖怎麼樣也無法複製的好味道！

麻香猴頭菇也是夫君的拿手好菜。溫潤順口的麻油湯頭，搭配Q彈有嚼勁的猴頭菇和肥厚多汁的香菇，只要來上一碗，但覺人生再無所求！不管是天大的委屈與挫敗，不被了解的傷痛或暫時無解的難題，都在一碗湯中消弭於無形。

不過，在眾多湯品中，我還是獨厚蔬食肉骨茶。不惜血本的莿桐蒜、鮮甜軟嫩的大白菜、爽脆可口的山藥，和咬起來會卡滋卡滋響的蓮藕，加上道地的星馬香料……每回只要聞到那香氣，看到陶鍋中升騰的氤氳熱氣，我的饞蟲就要爬到喉嚨，非得喝到肚子滴溜兒圓才肯罷手！

後來發現，夫君的手藝完全渾然天成，連他自己都說，婚前根本沒進過廚房，更遑論舞刀弄鏟！婚後餐桌上的這些料理，全都是他平時看美食節目自行揣測加上實驗而來。孩子都說，爸爸的腦袋裡裝著一本獨一無二的菜譜，同事則是無限豔羨我每天一回到家就能吃香喝辣的悠閒。也曾試著想記下點滴訣竅，夫君總是回說：「哪有什麼祕訣？時間就是最大的魔法師！」

想來也是，為了供應一家所需，家裡的瓦斯爐經常咕嚕咕嚕熱烈地燉煮，廚房暖了，家人之間的距離也就近了。原來，最棒的調味料就是「愛」！因著愛，我們相聚，共享一鍋好湯。