文／吳芯

外子到醫院看完報告後，就倒坐在沙發上悶不吭聲，一副心事重重的模樣。

我問他：「還好吧？」他一如既往故作沉思狀，我放大音量再問：「醫生怎麼說？」他才低聲回答：「醫生說要控制飲食，不然腎臟會出問題。」什麼問題？第一時間，我想到的是洗腎、換腎，也難怪外子眉頭深鎖，連我都猶如五雷轟頂般震驚不已。

為了不落到那樣的下場，我們開始搜尋腎疾的相關知識。原來，「少鹽、少油、少糖」等老生常談的保健觀念還是王道，平常雖也會掛在嘴邊，卻總是不在意。尤其是外子，口味重，吃東西總愛沾醬，油炸食物也毫不忌口，更把汽水、可樂當成佐餐飲料。

這下子被醫生判了「緩刑」，勢必得在三個月內把指數拉回來。我這個很少下廚、不識蔥蒜的老婆，為了老公的健康，也只好認真上網找些合適的料理，下決心陪著他一起進行「飲食革命」。

以前總仗勢著年輕，許多飲食觀念常常聽而不聞、知而不行，也不以為意。如今年過半百，許多疾病紛紛上身，繼自己被「宣判」高血脂、高血壓之後，連外子健壯如牛的身體也即將淪陷。這才驚覺，不能再「鐵齒」了，該少吃就要少吃，該節制的也不能再縱容。

於是，上超市買東西時，泡麵、罐頭成了拒絕往來戶，繽紛的飲料也不容再回顧，還不時得戴上老花眼鏡，錙銖必較地拿捏每種食物的成分標示。端上餐桌的菜色更力求簡單、清淡，以往外子總愛如大廚般豪邁地大火快炒、加油添醬，如今全改成汆燙、清蒸的烹調方式。

剛開始還真是食不知味，難以下嚥，「吃飯」變成了一種填飽肚子的苦役，一點快感都沒有。不過習慣了以後，反倒覺得腸胃少了負擔，連一直減不下來的體重也輕鬆達標，算是另一種收穫吧！

只希望，現在的「醒覺」還來得及拯救瀕臨崩壞的軀體，為逐漸黯淡的人生再塗抹上亮麗的色彩！