【本報綜合外電報導】有94年歷史的全美最大牛奶生產商「迪恩食品公司(Dean Foods)」，因美國人減少喝牛奶，今年上半年銷售額下降7％，利潤下跌14％，股票重挫80％，昨（12）日在公司官網宣布，將依法申請破產及破產保護。迪恩食品公司生產知名的牛奶和乳製品，包括Dairy Pure，有機谷和Land O'Lakes牛奶。

根據美國《CNN》報導，迪恩食品公司因負債，無法提供員工的退休金，因此申請破產保護，並且已經獲得8.5億美元貸款以保持該公司的營運，解決公司債務，迪恩食品打算出售該公司，為員工養老金提供資金。迪恩食品公司在一份聲明中說，正在與美國奶農合作社達成一項潛在交易，根據這個交易，合作社將收購迪恩食品公司的所有股份。

CNN報導，牛奶曾經是美國冰箱的主要食品，但隨著消費者尋求少糖或基於植物的替代品，牛奶逐漸在消費者中失寵。


圖說：Dean Foods旗下所有品牌。圖／取自Dean Foods。

根據國際市場調查公司Euromonitor的數據，今年全球牛奶替代品市場規模有望突破180億美元，比2018年增長3.5％。但這只是傳統牛奶市場的一小部分，傳統牛奶市場今年在全球的市場規模將近1200億美元。

CNN報導指出，過去四年牛奶的銷售一直在下降。根據市場調查研究公司-尼爾森提供給CNN Business的數據，過去52週(截至10月26日)的銷售額約為120億美元。這比2015年同期的150億美元下降。所有類型的牛奶銷售額都下降。


圖說：消費者開始轉為購買熱量較低、碳排放較低對環境更環保的植物奶。圖／取自oatly。


圖說：消費者開始轉為購買熱量較低、碳排放較低對環境更環保的植物奶。圖／取自orasi。

相比之下，雖然燕麥奶的銷售量仍然很小，但在過去一年中卻增長了636％，達到5300萬美元。但這並不是Dean Foods面臨的唯一問題。Dean Foods最大的客戶之一「沃爾瑪 (WMT)，在去年在建立了自己的乳品廠就不再與Dean Foods合作。