【本報高雄訊】高雄農產品水蓮最近直攻日本市場獲日人稱讚，成為日本主婦餐桌上的佳餚，成為今年高雄農產品外銷成長最快的品項，目前年產量約六百萬台斤，年產值逾三億元，是旗美區的「綠金」產業。

水蓮一年四季皆有產，生長在水裡，不怕天災地變，即使颱風天摧殘，水蓮仍安然自若，任何時節都可穩定出貨。此外，每一百公克的水蓮更含有三點七二毫克鐵，吃下一把就相當於攝取了《國人膳食營養素參考攝取量》中，成人男性每日鐵建議攝取量十毫克的三分之一，成人女性十五毫克的五分之一。

高雄市政府農業局長吳芳銘說，水蓮產銷結構穩定，價格不易波動，除國內市場，近年來市府也積極拓展外銷，目前已成功打入新加坡與加拿大市場，頗受好評。這次能獲得日方青睞，將水蓮空運直送日本消費者，相當不容易，未來配合強化冷鍊保鮮技術，還能攻占更多海外市場。