【本報台北訊】從飲食中攝取氟鹽可預防齲齒，衛福部預告修正氟鹽使用範圍，除家用外，也開放校園供餐使用，盼降學童齲齒率。

衛福部預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，衛福部食藥理署食品組科長廖家鼎表示，本次修正主要是配合衛福部心口司預防學童齲齒政策，開放學校供餐用食鹽添加氟化鉀及氟化鈉，並修正使用限制，不局限於一千克以下包裝鹽。

衛福部心口司科長王鵬豪表示，我國於二○一三年調查發現，十二歲以下學童蛀牙指數平均每人二點五顆，高於與我鄰近的韓國一點八顆、香港零點八顆，世界衛生組織 （WHO）建議目標則為兩顆。

根據國際研究，食鹽加氟可降低齲齒發生率三到七成。王鵬豪表示，氟鹽於二○一六年已上市，限定家庭使用，但隨著許多家庭較少開伙，因此希望擴大氟鹽適用對象，讓供應午餐的團膳廠商或學校餐廳，也可選購氟鹽烹飪，讓齲齒預防更普及；但並非強制使用，學校可自行決定是否在營養午餐使用氟鹽。

台北榮總臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌提醒，學校若使用氟鹽烹調營養午餐，應做好風險溝通和資訊公開，讓原本就已額外攝取氟錠者，注意是否有過量疑慮。

楊振昌指出，氟化物攝取過量，可能造成牙齒有薄斑，另也有研究指出可能增加骨折風險、對智力產生不良影響。但依照目前限量標準，草案僅開放並非強制校園午餐使用，應不致過量。

對於氟鹽攝取過量疑慮，王鵬豪則表示，WHO建議預防齲齒，食鹽添加氟化物含量為250ppm，我國已降低限量為200ppm，加上在學校僅食用一餐，應不會過量。

廖家鼎表示，之前邀集專家針對本土食鹽攝取量評估風險，訂出限量標準。

如違反食品添加物使用範圍及限量暨規格標準，可依食安法第四十七條處新台幣三萬元至三百萬元罰鍰。