記者楊旻芳／報導 

禪廚蔬食餐廳除了愛護餐桌上的生命，更實踐在日常生活之中化為行動-「捐贈救護車」，位在苗栗頭屋交流道旁的-禪廚新蔬食料理，創辦人朱曼玲女士捐贈救護車1輛給苗栗縣政府，展現禪廚創業精神「以愛出發、用心感受，相信世界會更美好」；苗栗縣政府為彰顯朱女士的慨捐義舉，訂於108年10月1日辦理贈車典禮，會中由縣長徐耀昌及消防局長徐新淵代表受贈，且回贈感謝狀及紀念品。 

圖說：左邊第5位-禪廚蔬食創辦人朱曼玲女士、左2-禪廚總經理邱靖傑，右邊第6位-苗栗縣長徐耀昌。圖／禪廚蔬食餐廳提供。

禪廚新蔬食餐廳總經理邱靖傑表示，朱女士因感受到苗栗是個禪意濃厚的好地方，而成立「禪廚」蔬食，並鼓勵原先在北部工作數十年的他，青年返鄉服務經營餐廳推廣蔬食，除提供鄉親愉悅的用餐環境，也力求替社會及地球貢獻一己之力，並「以愛出發、用心感受，相信世界會更美好！」的信念持續經營，今日捐贈救護車將供竹南分隊汰舊換新使用，希望能夠拋磚引玉，號召更多企業及民眾積極參與公益，更是取之社會、回饋社會的企業最佳典範。

消防局局長徐新淵表示，本次所捐贈救護車為高頂型，內部高度較平頂型救護車高出約40公分，加高的空間可以設置器材櫃放置較小型的救護器材，且救護人員於車內操作救護技術時，再也不需彎腰駝背，有效減少背部傷害發生的機率。


圖說：捐贈儀式結束後，禪廚禪廚新蔬食餐廳總經理邱靖傑與消防隊員拍攝最近非常夯的開箱照。圖／禪廚蔬食餐廳提供。