吳全安（嘉義縣／服務業）

某便利商店推出「友善食光」方案，購買生鮮食品在有效期限七小時前，就可享受七折優惠價，希望能減少食物浪費，為環保盡份心力，民眾也有小確幸。

便利商店的熟食和生鮮食品，都明訂保鮮期限，只要超過時間就必須丟棄，主要是為了消費者的健康，卻容易造成廚餘過剩的現象，食物不能盡其用，非常可惜。

就業者成本來說，浪費早就列入成本之中，丟棄的食材相對於收入，可能還不足以影響利潤，能夠控制預算總是好事，與其丟棄不如嘉惠消費者，也算是雙贏的做法。

筆者和一家烘焙店熟識，每天至店裡拿當天到期的麵包，帶到學校給低收入食用，便利商店也可比照辦理，在安全無虞的情況下，依照需求者的輕重緩急，送給獨居老人及貧困清寒家庭，或交由小朋友帶回去當晚餐，都是很好的方式。

世界上每天有十幾億人面臨飢餓，甚至瀕臨死亡，台灣仍有人浪費鮮食。朱子治家格言「一粥一飯，當思來處不易」，吾人應該珍惜食物，也希望其他便利商店和大賣場起而響應，除了減少報廢品、增加營業額，還能造福更多民眾。