【本報新竹訊】晚餐宅配在新竹正夯！竹科人忙碌，沒時間下廚，至少十家業者看準商機，投入宅配晚餐市場。業者宅配的餐與一般便當不同，強調少油、低鹽、營養均衡的四菜一湯，讓家有幼兒和長者的竹科人成了主顧客。

李媽媽家有幼兒，下班後到托嬰中心接小孩，從洗菜、煮飯到收拾，得花上一個半小時，有時想放鬆，就會選擇叫晚餐宅配。她說，晚餐宅配較少油、鹽，家中幼兒吃得也安心，且送到家門口相當方便。

一對郭姓父子創辦的食堂，開業至今兩年半。老板郭裕葳原是竹科人，每天聽聞同事討論「家人晚餐吃什麼，誰負責買？」讓他看到晚餐宅配的商機，正好兒子剛退伍，專業又是餐飲管理，且兩人對料理都有興趣，於是決定一同創業。

另一家宅配餐的執行長林佾駗，客戶甚且遠在美國；這些出國打拚的子女為台灣高齡父母訂餐，還特別拜託送餐員順便幫老人家換燈泡、關心老人家的需求，人性化的服務，讓他們創業三年就從台南擴店到新竹。

雖然投入這項產業的人愈來愈多，但郭裕葳並不擔心客群被瓜分。他分析，有些業者鎖定高消費客群，有些則走平價路線，彼此間的客群重疊性低。且為了保持競爭力，每家業者會嚴格把關食材品質、在菜色變化上創新，努力做出屬於各店家的專屬特色。