【本報新竹訊】新竹縣位於偏鄉橫山的華山國中九年級學生陳瑩珊家境清苦，父親因雙腳行動不便，只靠媽媽打零工維持家計，陳瑩珊不忍媽媽辛苦養家，除幫忙照顧父親及家裡的農地及橘子園，假日更到夜市攤位打工。因對烹飪產生興趣，在學校選修技藝學程中餐烹飪，經過老師一年來的指導，今年在新竹縣國中技藝競賽中餐烹飪類榮獲第一名的佳績。

陳瑩珊表示，經過老師一年來的指導，每星期短短四個小時的課程，努力學習及創新變化，讓她在這次的競賽中調出特別的醬汁，奪得佳績。陳瑩珊每天幫忙準備晚餐，經常變換菜色，遇到烹飪方面的困難，也會詢問老師，她說，「想讓生病的爸爸有好胃口吃飯」就是學習烹飪的最大動力。