台北市大佳國小打造「剩食傳說」新概念，老師帶領學生體驗學習將廚餘變堆肥，一方面減少廚餘過剩的浪費，另一方面也使得再利用的觀念可以從小扎根，值得效法。

學生們也將這些透過廚餘製作的肥料，運用在學校的小田園裡，讓他們更能進一步體驗耕種，也了解種植蔬菜所需要的肥料與種植技巧等。

在這個過程中，可以學到惜食愛物，體會對於自己所吃的食物是需要珍惜的，同時也了解種植的辛苦。師長與學生一同在這樣的課程中融入，彼此學習、成長。楊子（嘉義市／公務員）