【本報台北訊】依現行法，學校自設廚房、且超過四十班，須配置一位營養師；卻也導致部分偏鄉地區，多所小校因湊不滿四十班，而未能聘請營養師。教育部長潘文忠昨表示，五月將提出《營養午餐專法》草案，增加營養師人力，並考量以班級規模以外的標準，計算人力需求，顧及每位孩子的飲食權益。

立法院教育及文化委員會昨審查立委提出的「學校午餐促進條例草案」、「學校營養午餐法草案」。立委林奕華說，鄰近日韓分別在一九五四年、一九八一年設立《學校給食法》，台灣卻始終沒專法；且國內營養師人力嚴重不足，全國一百八十萬名國中小學生，僅四百三十位營養師，等於一名營養師要照顧四千名孩子。

新北市營養師公會常務監事、秀峰國小營養師楊蕊萍也說，由於現行法是「四十班聘一位營養師」，導致偏鄉地區不滿四十班，無一位營養師。

楊蕊萍說，新北市高中職及國中小共三百二十二所，但營養師才三十二位，平均每人要替十校學生把關。除了營養師不足，楊蕊萍表示，國內校園廚工，每人平均要料理二百五十人的餐食，日本則是平均八十至一百人，差了近三倍，「人手吃緊，孩子當然只能大鍋菜，無法吃得精緻。」

對此，潘文忠說，教育部正與地方政府及學校交換意見。他也坦承，依現行法營養師的應配置員額足夠，但確實有小型學校無營養師；未來草案將著重於增加營養師人力，至於以班級規模或區域來計算，仍要再討論。