【本報綜合報導】大陸江西省南昌市榕門路的鬧市裡有一家「安靜」的餐廳，走進店裡，聽不到熟悉的「歡迎光臨」問候聲，迎接顧客的是燦爛的笑容和熟練的手語。除了廚師、收銀和店長，這裡的洗菜工、洗碗工、傳菜工和服務員全都是聾啞人士。這家名叫「聚福堂」的贛菜館也被客人們稱為「無聲餐廳」。

「第一天上班的時候，客人進來，我趕緊上去打招呼，但是以前沒練習過服務禮儀，連比帶畫的樣子把客人嚇了一跳。」今年二十八歲的周婷描述她第一次上班時的「糗事」，不禁捂著嘴笑起來。

一年半前餐廳剛剛開業，她和毛書愛、廖祥國、熊昌、任顯剛、程琴琴一起上崗。不同的崗位，他們面臨的是一樣的困難──因為聽不到聲音，負責傳菜的廖祥國和熊昌經常跑錯包廂上錯菜；負責接待客人的周婷、毛書愛和程琴琴經常誤解客人的意思；而負責洗碗的任顯剛常常將碗打碎、磕壞，三百個碗用了半年，就全換了一套。

店長萬雪華對這些「小事」記憶猶新，沒有餐飲行業經驗的她一上手就要挑戰「困難模式」。開業之初，因為相互間無法交流，她喊到喉嚨嘶啞，而聾啞員工卻不明所以。面對這些難題，沒有一個人有畏難情緒。萬雪華一開始用筆紙和大家交流，後來逐漸學會手語。隨著溝通愈來愈順暢，她被聾啞員工們的堅強和善良所感動，員工們也將她的耐心和愛心看在眼裡、記在心裡。經過長時間的相處磨合，他們之間合作愈來愈融洽，有時候只需要一個眼神、一個動作，就能馬上理解對方的意思，真正做到默契十足、合作無間。

「他們記得每一個夥伴的生日，會精心準備好禮物。」萬雪華發現，平時員工們就樂於分享零食飲料和心情的點點滴滴。他們的內心也十分堅強，即使面對少數客人的刻薄，也努力報之以微笑；收到點讚，會用手語畫一個「幸福」送給對方。

這些美好的品質也感動了前來就餐的客人，有些家長會特意帶孩子來吃飯，學習手語，聽他們的故事，教孩子要自立自強。在一片無聲天地中，這些來自五湖四海的員工用最美好的笑容，歡迎每一位客人光臨，為人們帶來溫暖和祝福。