材料：

柳松菇一把。綠豆芽、素魚翅適量。樹籽一匙。碧玉筍、紅辣椒各一支。薑絲、香菜少許。

調味料：

素蠔油、醬油、糖一茶匙。香油、黑胡椒少許。太白粉水適量。

作法：

1.碧玉筍、紅辣椒切絲，與薑絲香菜拌勻。

2.綠豆芽燙熟舖底，柳松菇和樹仔、素魚翅加入調味料拌炒後，淋於綠豆芽上方，撒上少許黑胡椒粒。

3.另起一鍋，將香油加熱淋在食材上即可。



新一季推出的「新元氣健康美食」，採取紅黃主廚競賽的方式，歡迎讀者於每周一至周五下午五時，在人間衛視（第七或第八頻道）收看本節目。