觀音豆腐 度荒食物成佳餚 ｜2018.12.27 語音朗讀 896觀看次 字級 大 中 小 圖／新華社 圖／新華社 圖／新華社 圖／新華社 居住在中國大陸湖北省西部山區的恩施土家族苗族，每到炎夏，當地農民從灌木荊棘叢中採摘斑鳩葉，洗淨後不斷搓揉，然後取其汁液過濾，加入草木灰做成豆腐，稱之為「神豆腐」或「觀音豆腐」，不僅色澤如翡翠般晶瑩透亮，而且清香可口，含有豐富果膠、蛋白質和多種氨基酸。它曾經是災荒之年用以充飢度荒的食物。如今已變成當地餐桌上的美味佳餚。 前一篇文章 牛奶蛋白過敏 便便有血絲 下一篇文章 癌症時鐘快2秒 女性風險男3倍 熱門新聞 01社論--撕裂的人心如何縫補2025.07.2402【詩】戀戀古城2025.07.2303【創作花園】 挑戰養蠶寶寶2025.07.2404手推車教室 點亮貧童未來2025.07.2305川普星際之門計畫卡關 波及 AI 供應鏈2025.07.2306【小小詩人】 如果我能變身2025.07.2407旅客需腎臟移植 航空客服員暖心捐贈2025.07.2408走過風景走廊2025.07.2409文山區佛光人捐米 贈宜蘭幸夫愛兒園2025.07.2310人生是過客 相遇皆因緣2025.07.27 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 農會綠色照顧站 長輩愈活愈年輕肥胖增加心衰竭風險 宜健康飲食管理壓力台日水果祭 高流大比拚小腿肌力強化訓練 抗衰老防失智關鍵奇美暖心角 醫療場域有藝術玉米糖漿傷身記憶差 水果天然糖分護大腦 作者其他文章面對災厄無常 善念可化解與修復天然營養時蔬料理當義工 可延緩老化創意處方箋 滋養心靈活力倍增北韓秀新型驅逐艦艾草可內服外用 有效抗菌淨化空間