觀音豆腐 度荒食物成佳餚 ｜2018.12.27 語音朗讀 929觀看次 字級 大 中 小 圖／新華社 圖／新華社 圖／新華社 圖／新華社 居住在中國大陸湖北省西部山區的恩施土家族苗族，每到炎夏，當地農民從灌木荊棘叢中採摘斑鳩葉，洗淨後不斷搓揉，然後取其汁液過濾，加入草木灰做成豆腐，稱之為「神豆腐」或「觀音豆腐」，不僅色澤如翡翠般晶瑩透亮，而且清香可口，含有豐富果膠、蛋白質和多種氨基酸。它曾經是災荒之年用以充飢度荒的食物。如今已變成當地餐桌上的美味佳餚。 前一篇文章 牛奶蛋白過敏 便便有血絲 下一篇文章 癌症時鐘快2秒 女性風險男3倍 熱門新聞 01動物的精采瞬間（下）2026.02.2202房市冷 仲介業跨足都更危老整合2026.02.2103朝山叩鐘 佛光山嶄新大雄寶殿迎春 2026.02.2104佛光山平安燈會 逾百萬人朝聖2026.02.2305光照大千璀璨登場 點亮和諧共生新希望2026.02.2106台北道場 新春禮千佛2026.02.2107Q版初代超人力霸王 領航愛河灣2026.02.2108南投燈會 佛光山鳳凰主燈傳送光明2026.02.2109陸AI機器人秀功夫 驚豔全球2026.02.2110【詩】紅豆控的紅龜粿2026.02.23 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 水溶性蔬果 微波料理保留更多營養開工首周設暖身期 減輕焦慮找回節奏藝術點亮人生 失智長者畫出自信五色食療調養五臟 順應節氣調整飲食硬咬食物致齒裂 嚴重恐需拔牙植牙站著做事、多走路 微活動輕鬆助燃脂 作者其他文章【法相莊嚴】佛像藝術與信仰美新國防戰略未提台灣 抗中非優先任務綠色文化旅遊 身心健康新選擇優化大腦 自我實現心理投射現象解析從潮流到商機 流行文化吸引力