【記者李祖翔大樹報導】讓營養師驚為天人的「琉璃果」現身佛館！「二○一八國際書展暨蔬食博覽會」今閉幕，書蔬展忠實粉絲昨天分享「好康」，表示已打探多日，等今日搶攻，清單上有琉璃果、可可茶、辣椒餅乾、雲林「葵香啡」咖啡、不是蜜餞的蜜餞和顛覆傳統的沙其馬，特色書籍與《人間福報》的拼圖也是目標。

琉璃果是來自南美洲的「樹番茄」，每一百公克樹番茄的膳食纖維，是小番茄和蘋果的兩倍並富含果膠多醣，營養師發現其含豐富九大營養素，老闆更將其打成醬，不加一滴水地熬煮，變成味道濃郁又有層次的番茄醬。春霖山園總經理莊明諺說，曾有農友建議「提升甜度必能大賣」，他卻不願犧牲水果本身營養，「我們堅持不用化學農藥，不改良，只要原生栽種。」他希望對身體沒有負擔，相比速食店十公克高達一百零七毫克鈉含量的番茄醬，樹番茄醬才一毫克，而首次參展，他也抱著這種理念推薦給與佛館有緣的民眾。

以代銷起家、每項產品都有故事的百年傳奇，是來自花蓮的美食店鋪，他們為書蔬展帶來「香脆椒」和「沙其馬」等特產。辣椒餅乾使用不同的辣椒，如北京紅、二荊條和丘北辣椒，愈辣手工成本愈高，內餡用米菓、麥粉、白芝麻和辛香料製成，晒乾後剪段塞進辣椒再烘，每顆都費工；沙其馬把對人體有害的蓬鬆劑、防腐劑拿掉，口感酥脆更健康，口味有牛奶拉麵加上苦甜巧克力款和焦香黑糖、起司等，老闆不想紅太快，許多花蓮人是到了佛館才認識它。

饕客還注意到，往年以堅果擺售為主的攤商今年同時推出「五香黑木耳蒟蒻」、「九制香檸」和嫩薑乾等系列，老闆曹爺強調「這不是蜜餞」，因為鈉含量不到二百毫克，也看得出水果原貌。厲害的是，他注重水果時序，讓民眾在不同時間享受水果生命周期的風味，尤其注重衛生及新鮮度，為防日晒，換了多次位置。

今年農產品有許多檸檬產品，各有巧妙，有機檸檬園老闆劉沺泰說，「醋釀檸檬片」是晾乾一年再以手工醋釀造、烘烤，而檸檬醋另有乾坤；味道類似八仙果卻的瓜地馬拉黑檸檬汁也勾起購買欲望。其他還有來自屏東巧克力農場的可可茶、秋葵籽咖啡等。

除了蔬食，書展驚奇不少，會報資訊的地球儀、立體繪本、日本造型文具、歷史漫畫和《人間福報》讀報推廣攤位的拼圖都引起民眾興趣，崁頂國小學四年級的孩子說，福報闖關遊戲有趣又能認識很多東西，銀髮族則雙眼發光，想把四款拼圖帶回去給「阿孫」。書蔬展最後一天，民眾要把握機會去挖寶。