【記者陳玲芳台北報導】中秋月圓，全家團聚享用月餅，但一般市售月餅含有高比例的糖及油，對於許多須控制體重、血糖、血脂異常的民眾來說，容易增加身體負擔。因此台北市衛生局結合聯醫忠孝院區營養團隊選取地瓜、芋頭、南瓜、山藥等天然食材，帶入食物本身的原色及甜味，研製七彩繽紛的健康清爽冰心月餅與大家分享。

台北市立聯合醫院忠孝院區營養科林姿吟營養師表示，一般市售月餅，糖油比例較高，因此今年特別設計「七彩冰心月餅」，餅皮選用綠豆仁（淺黃色）、紫芋地瓜（深紫色）、芋頭（淺紫色）、南瓜（橘色）、山藥（白色）、蝶豆花（藍色）、火龍果（紅色）等含有植化素的天然食材，藉由天然色素呈現出繽紛的色彩，且以全脂奶粉取代油脂，增加香濃口感，內餡部分使用紅藜麥、核桃、柚子果醬增加口感及香氣，整體減少精緻糖、油脂使用，多了纖維，讓民眾能輕鬆享受月餅美味。林姿吟也提供幾點提醒，食用月餅須控制分量，勿以月餅取代正餐，享用月餅前應閱讀包裝上的營養標示，注意脂肪、精製糖含量等。