綠中帶黃的楊桃發出貴氣的顏色，引人垂涎。「大秤槌747楊桃」是什麼？一聽到這名字，會不會想起周星馳的喜劇電影？它可是台南縣玉井鄉農民花了三年多才改良成功的呢！

楊桃要長成巨無霸有什麼特殊秘訣呢？在於農藥只使用正常的一半，而且只能使用有機肥，尤其在幼果期，果蠅、蛾類不會叮咬。楊桃原產地在印度尼西亞摩洛加群島，據稱漢代即由馬來西亞傳入中國，福建、廣東、台灣均生產興旺。在台灣，盛產地都在中南部，北部氣溫較低，較少種植。

楊桃為水分極多，果汁清涼可口，更有獨特的風味，除當水果吃外，也可以製成罐頭、果汁、果醬或蜜餞。酸味品種都拿來製成蜜餞或果汁，將酸楊桃切片，搓揉少許食鹽後，曝曬到軟化為止，浸泡糖水即成楊桃汁；若將之熬糖就是可口的蜜餞了，內有鹽、酸、糖，確是名符其實的「鹹酸甜」。

楊桃產量極豐的苗栗卓蘭休閒產業蓬勃發展，可望成為山線旅遊新寵，楊桃繁殖法是用播種、壓條、切接或靠接四種，播種變異大，小心變成劣種。

幼苗經種植兩年可開花結果，果期長，一年有八個月可見花和果。若有五坪以上的空地即可栽植，只要稍加施肥潤土，整年均有花果，好看又好吃。楊桃屬熱帶或亞熱帶植物，葉奇數羽狀複葉，小葉對生，呈橢圓或卵形。每年四-九月開花，花極小密聚枝幹，色紫紅，極為美麗。

水果之鄉
 
台南楠西鄉居民以務農為生，是個典型的農業鄉，農特產以水果為主，有台南的「水果之鄉」的稱號。

各種水果以密枝楊桃最為聞名。位於台三號公路旁的密枝村，是著名的水果產區，盛產珍珠楊桃等各種品種的楊桃，是農民們的主要經濟收入，「果農之家」讓遊客親近楊桃。

為了促銷密枝楊桃，吸引遊客到密枝賞楊桃花、吃楊桃、品楊桃水果與野菜餐，「脫下西裝，陪陪孩子--果農之家」的綠色標語貼紙隨處可見，提醒終日忙碌的父母，偶而放下工作，陪著孩子回歸鄉野，呼吸新鮮空氣，認識親近大自然。
 
青木瓜絲最搶手

楊桃果園開放觀光採果，由解說員帶引遊客在楊桃生態區欣賞楊桃花，了解楊桃開花結果的過程，以及正確的採果方法，讓遊客享受一趟「楊桃知性之旅」。一趟活動下來，口也乾渴，肚也饑餓，回到「果農之家」的餐飲部，「水果大餐」盛宴已備全，恭請入席慢慢品嚐。

多吃蔬菜水果，防癌保健，養顏美容；蔬果入饌，「果農之家」精心研究各種水果的特性後，將楊桃入菜，甘甘甜甜，爽口不膩，和五、六分熟的青木瓜一起做成的「涼拌青木瓜絲」最為搶手。