端午節即將來臨，坊間粽子已陸續上市，今年粽料普遍都漲一至二成，其中以香菇漲最多，漲了近三成，部分店家包的粽子，香菇略有「縮水」，另外百貨公司及飯店都推出粽子，有甜有鹹，花樣頗多。

據市場反映，各飯店、量販店和超商推出的應景粽子，但因受到食用油和米等調漲之影響，為反映成本，不少飯店預購粽子每粒約調漲五至二十元不等，而大潤發所推出的應景粽，價格未調漲，但蛋黃則縮水減半。

大潤發表示，蛋黃年年調漲，加上市調發現消費者愈來愈講究養生，認為蛋黃半顆就足夠了，所以今年的應景粽子，蛋黃全減半。大潤發除了蛋黃減半，其它餡料未變，而且價格也未調漲。

今年不少飯店持續推出頂級食材粽，而去年熱銷的粽子，今年每顆售價皆往上攀升，約調漲五至二十元不等。晶華飯店今年除了主打每粒售價九百八十元「頂級美國和牛粽」之外，去年廣受素食者所喜愛的「百菇養生五穀粽」仍保留銷售，只是價格上漲十元，變成一五○元。

福華飯店保留了人氣高居不下的傳統江浙粽，但為反映成本，價格卻調漲，其中「五穀養生粽」每粒漲了十五元，每顆售價變為六十五元；「潮州粽」調漲五元，每顆售價七十元。

西華飯店指出，婆參一公斤從三八○○元漲到五八○○元，加上豬肉和糯米等原物料皆調漲，所以今年內餡包裹鮑魚的「美人粽」每粒調漲二十元，售價變成二六○元。

各超商通路今年也推出數十款名店端午預購粽，其中7-ELEVEN和OK便利商店打出預購三件以上九五折，全家則推出預購三件以上九二折。全家表示，今年的預購粽禮盒僅「石門劉家滿漢粽」調漲，去年八顆賣三六○元，今年調漲成七顆三八○元，平均每粒約漲九元。