時薪又調 冷飲小吃:撐不下去

 |2018.05.15
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【本報綜合報導】行政院建議基本工資時薪由一百四十元調高至一百五十元,解決低薪問題,但冷飲店、自助餐業者叫苦連天,擔心成本增加會撐不下去,最後只得走到關門一途。

「政府是在做通膨嗎?」高雄市冷飲手搖店鄭姓業者說,基本薪資才從時薪一百三十三元調到一百四十元,現在又要調成一百五十元,物價一定跟著漲;夏天是冷飲旺季,人力正缺,沒辦法壓低工時,只能咬牙苦撐,一旦撐不住了,只好關門休息了。

高雄林姓自助餐業者也說,自助餐洗菜、炒菜作業流程都是固定的,不可能因時薪調漲而壓低工時,若時薪真的調到一百五十元,剛開始可能還可以吸收,日後若人事成本過高受不了,只有兩條路可走,一是調高商品售價,二是撐不下去,就只好關門。

聽到基本工資時薪又要提高,台中一家雞排店老闆直呼「負擔好大,真得吃不消!」他說,時薪不斷提高,賺得都不夠付薪水,屆時逼不得已只好減少員工人數,並壓縮工時,自己下去做,以減少支出。

台中冰淇淋店陳姓業者說,若時薪再繼續漲,就沒有人敢開實體店鋪。他以自己為例,為了減少人力成本支出,除了縮減員工工作時數,近年也改走網路行銷,增加宅配比例,店鋪只專攻假日時段。

在新北市開小吃店的段姓老闆說,自己雇用員工向來都是優於基本工資,如目前店裡員工時薪是一百五十元,但如果以後時薪調到一百五十元,恐怕暫時不會再付給較一百五十元高的時薪。

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