【寶月上堂齋】涼拌高麗菜捲 陳寶月/著 香海文化/提供 摘錄自《幸福福 |2018.04.07 語音朗讀 1907觀看次 字級 大 中 小 涼拌高麗菜捲 涼拌高麗菜捲 涼拌高麗菜捲 陳寶月/著 香海文化/提供 摘錄自《幸福福袋60道素料理》一書 材料: 高麗菜1顆、紅蘿蔔1條、白蘿蔔1條、小黃瓜3條、無籽蜜餞適量 調味料: 白醋1瓶(600cc)、冰糖14兩、鹽2兩 作法: ❶先將調味料煮開,冷卻備用。 ❷燒滾一鍋水,將高麗菜心取出,整顆入水汆燙,水須蓋滿高麗菜,準備夾子一支,見到高麗菜葉熟後, 一片片剝下來,以冷開水漂涼備用。 ❸紅蘿蔔、白蘿蔔、小黃瓜切絲,泡入醋中入味,約20分鐘。 ❹高麗菜葉去除硬梗鋪平,將切絲食材擠乾水分,依序放入高麗菜葉中,將無籽蜜餞切絲和其他食材一起捲入高麗菜葉中,捲好後對切擺盤即完成。 前一篇文章 異鄉食情 春的滋味 下一篇文章 【蘭音齋】椰奶煮生香蕉,芳香誘饞涎 熱門新聞 01會考想拿A++ 各科最多錯2題2024.05.2002企業家感念星雲大師 捐車給人方便2024.05.2103【時光重逢】鋼琴師的花朵2024.05.1704mRNA技術 攻克癌症新曙光2024.05.1805佛光山開山58周年 全球抄經修持2024.05.1806AI失業風暴 即將襲捲全球2024.05.1807長期下背疼痛 僵直性脊椎炎警訊2024.05.2208佛光山2024年功德主會議 佛光人展現信仰傳承力量2024.05.2009【悅讀人生】我不要當網紅2024.05.1710雪梨達令港佛誕慶典 南天寺力促和諧2024.05.17 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【良油清蔬】烏龍茶油拌野莧菜夏蔭之果【記憶的味道】金黃法式吐司【台灣風土好料理】五月 綠豆 古早味綠豆露【蘭音齋】 肉桂核桃堅果船 饋贈母親真溫馨【仰蔬軒】 我的樹梅吃法