文／甘寧

這天夜裡，正要入睡，猛然聽到腹中一陣咕咕作響，原來是餓了。猶豫良久，最終還是起床為自己煮了一碗雞蛋湯充飢。手裡捧著這碗香噴噴、熱呼呼的雞蛋湯，一剎那，我的思緒竟飄回了過往……

讀小學那會兒，我媽經常為我煮雞蛋湯，原因很簡單──備料方便、製作快捷，我愛喝。每次看見媽煮雞蛋湯，我的雙眼就發光，而她總是笑著，看著我垂涎欲滴地站在她身旁的「饞貓」模樣，手裡的活依舊有條不紊地進行著：

先取來一個小碗打雞蛋，手中筷子翻飛，將碗裡蛋黃、蛋白直攪到渾然一體。再取鐵鍋洗淨，坐於火上。熱鍋涼油，緩下蛋液，小火慢煎。直煎到蛋香四溢，這才見她往雞蛋「餅子」上撒鹽，倒入適量水。火苗由小調大，湯汁很快就翻騰起來，咕嘟咕嘟活潑極了。

我媽一邊滾湯一邊剁薑末，她把對兒女的一門心思，全都細細剁碎融進雞蛋湯裡。星星點點的黃薑碎落入湯中，揚起鮮香與辛辣，也激起了餐桌上的美好。熬著熬著，雞蛋湯漸漸變濃，她適時地倒了小半勺白酒下鍋，又再烹煮一會兒，好喝的雞蛋湯就出鍋咯！

爸經常出差，我們娘倆只好自己吃飯。常常，媽匆匆忙忙下班回家，為我烹一碗雞蛋湯，配上熱呼呼的米飯，再炒個綠油油的青菜，我也吃得很歡喜。

後來，我學會了煮雞蛋湯。

一次，媽太疲勞，晚上下班回到家竟頭暈了，臥在床上起不來。我又緊張又興奮地下廚為她煮了一碗雞蛋湯，只可惜，味道遠遠不及媽親手做的好喝。可當我顫抖著雙手、小心翼翼為她端來湯時，我看到她臉上那燦爛的笑，心裡開始洋洋得意起來……

如今，喝著溫暖的雞蛋湯，想起那些幸福的記憶，我的嘴角也綻放出笑容。這一縷雞蛋湯的鮮味，竟充滿了魔力。它不僅穿透了歲月的阻隔，叫醒我心底的歡樂，還會繼續年復一年地轉換成我的能量，支撐著我面對未來的種種挑戰……