今日主廚

紅隊：台中新天地趙家緯

黃隊：香草協會黃冠銘 材料：

鍋巴二十片。小黃瓜絲、香菜適量。青椒一顆。墨西哥辣椒、番茄丁、切碎的番茄、新鮮生菜少許。

調味料：

橄欖油、小茴香粉、檸檬汁、鹽適量、披薩草少許。

作法：

1.將鍋巴酥炸備用。

2.生菜加上墨西哥莎莎醬備用。

3.用竹籤將鍋巴穿洞和生菜莎莎醬串起。

4.加上小黃瓜絲裝飾即完成。

附註：墨西哥莎莎醬作法如下

1.切碎番茄半碗和新鮮番茄丁比例 2：1，並加入適量的墨西哥辣椒。

2.加入青椒、披薩草、黑胡椒粒、小茴香粉適量，鹽、檸檬汁、橄欖油少許，均勻攪拌放置一天即完成。

新一季推出的「新元氣健康美食」，歡迎讀者於每周一至周五下午五時三十分，在人間衛視（第七或第八頻道）收看本節目。