【本報新北訊】交通部觀光局北觀處輔導在地產業發展，開發北海岸特色商品；在經國管理暨健康學院任教的烘焙達人郭品岑，研製野柳女王頭、燭台石及金山燭台雙嶼三款造型手工餅乾，讓民眾捨不得一口咬下，但吃起來很有手工餅乾的口感，供不應求。

郭品岑說，女王頭是由蔓越莓、玉米脆餅做成；燭台石則是利用巧克力、去普餅；燭台雙嶼是黑磚巧克力、杏仁餅乾，未來再研發不同款式。

北海岸及觀音山國家風景區管理處處長張振乾表示，為鼓勵青年創業，開發具北海岸特色的商品，與野柳地質公園、經國管理暨健康學院餐旅系、廚藝系合作研發地質造型餅乾，郭品岑為兼顧地景特色及豐富口感，從食材選擇到餅乾塑形，歷經反覆試作，才得以完成。

郭品岑就讀經國時，在二○○九年第二屆UIPCG青年盃世界錦標賽台灣區選拔賽獲得第三名，她擅長手工巧克力及餅乾，被稱為北海岸烘焙達人。

北觀處表示，北海岸觀光資源豐富，希望能觸發更多青年發揮創意，投入在地特色商品開發；北海岸海岸線綿長，地質景觀豐富多變，每年吸引五百萬以上遊客造訪，屹立海上的金山燭台雙嶼及野柳地質公園是最著名的地質景點。