薑黃多寶飯 《自慢 日本素料理》 作者/王俊欽 |2017.11.04 語音朗讀 1990觀看次 字級 大 中 小 材料: 燕麥半杯、蕎麥1/10杯、芡實1/10杯、洋薏仁3/10杯、糙米1杯、栗子5顆(總共是2杯米的量)。 調味: 水2.5杯、薑黃粉1小匙、岩鹽1小匙、藜麥1小匙、莧籽1大匙。 香海文化/提供 材料: 燕麥半杯、蕎麥1/10杯、芡實1/10杯、洋薏仁3/10杯、糙米1杯、栗子5顆(總共是2杯米的量)。 調味: 水2.5杯、薑黃粉1小匙、岩鹽1小匙、藜麥1小匙、莧籽1大匙。 香海文化/提供 《自慢 日本素料理》 作者/王俊欽 香海文化/提供 作者/王俊欽 材料: 燕麥半杯、蕎麥1/10杯、芡實1/10杯、洋薏仁3/10杯、糙米1杯、栗子5顆(總共是2杯米的量)。 調味: 水2.5杯、薑黃粉1小匙、岩鹽1小匙、藜麥1小匙、莧籽1大匙。 作法: ❶所有材料洗淨浸泡2小時,將浸泡水倒掉。 ❷所有材料和全部調味料放入電鍋,外鍋加1.5杯水。煮好勿掀鍋蓋悶5~10分鐘。 王老師說: ❶這些雜糧的組合我稱作多寶米。 ❷若沒有莧籽,也可用小米代替。栗子是採用新鮮栗子,也可用新鮮蓮子。 ❸所有新鮮的雜糧外皮都有一層植酸,可保護種子不被蟲咬。因此泡過種子的水須倒掉,重新加水烹煮,以免植酸引起胃脹氣或胃酸。 前一篇文章 野菜廚房 我家的梅子DIY 下一篇文章 媽媽廚房 蔬菜派對 熱門新聞 01【詩】鷺鷥吐哺2024.05.1302佛光大佛分香我家 慶佛誕緬佛恩2024.05.1503以注射疫苗方式 驅動免疫系統對抗腫瘤 mRNA技術 攻克癌症新曙光2024.05.1804【時光重逢】鋼琴師的花朵2024.05.1705青年永續環境 綠色諾貝爾肯定2024.05.1406社論--李顯龍的演說深意2024.05.1407《玉琳國師》將改編微短劇 《世世動了心》重現經典2024.05.1608【樂活人生】享受六十歲的速度2024.05.1409【典範長存】母親們的救星 塞麥爾維斯2024.05.1410聯合國民間組織會議 佛光山出席2024.05.13 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【良油清蔬】烏龍茶油拌野莧菜夏蔭之果【記憶的味道】金黃法式吐司【台灣風土好料理】五月 綠豆 古早味綠豆露【蘭音齋】 肉桂核桃堅果船 饋贈母親真溫馨【仰蔬軒】 我的樹梅吃法 作者其他文章《自慢 日本素料理》咖哩悶蔬菜紅豆薏仁飯