農產研發 押花棒棒糖獲好評

 |2017.09.27
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創作出「水晶壓花棒棒糖」的陳梅玲。圖/陳梅玲提供
創作出「水晶壓花棒棒糖」的陳梅玲。圖/陳梅玲提供

【本報新竹訊】新竹縣芎林鄉隱藏著一間雪山手作坊,主人陳梅玲運用當地農產,研發成輕食、水果乾、押花棒棒糖,獲得好評,竹科瘋團購,讓她感動「要繼續研發更多的農創產品」。

「剛開始研發,常得重頭再來一次!」陳梅玲說,自己花很多時間研發,有時連續失敗兩、三次,百思不得其解,得逐一審視過程再調整,「雖然辛苦,但研發過程讓我很快樂」,每次的失敗都成為她手作的經驗值。

最讓人驚艷的是她自創的「水晶押花棒棒糖」,棒棒糖中有櫻花、三色堇、酢醬草等。「很多花要壓成平面時,花瓣就碎掉」,甚使用的糖剛開始煮成焦糖色,她得控制溫度、硬度,陳梅玲笑說「後來發現下雨天溼度太高,也無法製作,總是從經驗中找到方法。」這項產品去年在竹科圈推出,一次就拿到六、七百隻訂單,大獲好評。

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