台糖規畫斥資十億元在花蓮廠發展「深層海洋水」的計畫，幸福水泥、中油、台鹽等企業也競相在花東海岸投入「深層海洋水」的開發及運用，一場在東海岸將引爆的「海水戰」正蓄勢待發。

深層海洋水被重視，主要是因處於深海，陽光無法穿透行光合作用，沒有浮游生物，水質具有終年穩定在攝氏十度低溫的特性，乾淨清澈無病原菌且含豐富礦物質、營養鹽及微量元素。它不同於市售所標榜取自海水的各種瓶裝飲料水，日本官方對深層海洋水的規範，是必須取自於海平面二百公尺以下的潔淨海水，除取水深度要夠外，還要考慮到和陸地間的關係。例如有廢棄排放入海的海域就不能列為取用範圍，台灣東海岸緊鄰的水質，經海洋大學採樣分析確認，花蓮廠離岸二公里多的水深達六百公尺，水質條件和日本高知縣相當，是少數具開採價值的理想地點。
「深層海洋水」除可作為飲用水外，還可用在冷房空調、農產品生產、高附加價值藻類水產養殖，以及培育種苗培育、健康美容醫療的相關產品等，在日本，和海洋深層水相關產業的產值高達新台幣一千八百七十億元。

海水取之不盡，台灣生產深層海洋水 看似一本萬利，事實上，潛在的風險卻難評估。例如深層海洋水取水口管線要深入海平面以下三百七十四公尺處，且管線要在深海固定，全天候生產不受海象及天象影響，這些都須有足夠的開發技術。其次，花東地區發展腹地不夠大，運輸與成本問題都待克服。

免費的海水資源隱藏著龐大不可知的開發費用，這一場海水戰，最後的成功者將是屬於擁有開發技術與懂得行銷整合的投資者。