文／石鵬來義

鄰居又在曬米了。因為，米缸裡的米都已經長蟲了。

得繳年費才能進去購物的大賣場，一直是鄰居最愛的購物天堂。但進口貨居多的大賣場所販售的物品，總以量多的大包裝出售，故而所購買囤積的日常用品，每每總無法即時用完，最常見的，就是將吃不完且米蟲已爬滿缸的白米拿出來曬太陽。

曾在一次演講會場上聽林書瑋小姐提及，有醫生在節目中告訴過她，米放太久，也會有黃麴毒素，長期食用對身體健康將是種損害。所以，白米最好一次別買太大包，並要放入冰箱冷藏，才是保存之道。

您家中的白米都是怎樣購買與存放呢？

生活裡，幾乎每餐都會食用的白米，對健康影響巨大，小心別把黃麴毒素吃下肚，或是因為買得過多讓它長蟲呦。