大方麵線乃金門地區傳統優良產品，以傳統手工技術聞名，配合金門純淨水質與海風，研發出獨特之金門麵食，保證不含防腐劑，更可常溫保持，絕不發霉。

三大祖傳特色，包括麵線香Q爽口不鹹；以傳統手工製麵；經由風、陽光、自然曝曬乾燥，。為一般大眾所推崇。另有高梁麵線及芋頭麵線，不漂白、保證純天然，不需要放冰箱保存，為居家餽贈兩用好禮。

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麻油乾拌麵線(素食)
材料：烏麻油、薑絲、大方麵線
作法：烏麻油加熱下薑絲爆香，加水待湯大滾，再放入麵線，即可享用，風味絕佳。