【記者曹麗蕙台北報導】素食不僅為了健康養生，更與環保愛地球的教育理念密不可分，在書蔬展中的三好館，就可以看到新北市格致中學結合樂高、創客、機電整合等跨領域課程，把「科技動能，永續環保」的概念落實教育中；而佛光大學健康與創意素食產業學系也以「就素愛佛大」展現素食樂活新思惟！

格致中學教務主任蔡嘉聰表示，格致推動跨科學、科技、工程、數學領域的STEM特色選修課程已五年，內容涵蓋樂高、創客、機電整合等，今年在三好館設定的主題為「科技動能，永續環保」，即是希望展現學生在STEM課程中聚焦環保綠能議題的學習成果。

蔡嘉聰舉其中的作品「風力發電」為例，風力發電已是重要的能源替代方案，將課程融入教材中，是希望引發學生對風力發電有更深的認知，親自動手設計風扇，種下孩子綠能環保種子。

全球有二成五的溫室氣體—甲烷來自牛隻的屁和打嗝，阿根廷就曾做實發現，每天能抽取到的甲烷用作發電可推動一輛汽車，或為一個家庭提供二十四小時電力，另一展出作品—「牛」轉乾坤，即是模擬牛屁採集及發電處理步驟，將甲烷所收集到的電力運用在機器人身上，並在今年得到FLL機器人大賽台灣選拔賽最佳簡報及人氣獎。

格致中學的速繪區更是受到大小朋友歡迎，不少民眾排隊希望能有一張獨一無二的畫像，學生也展現了用專業服務大眾的三好精神。

此外，三好館還有多所學校進駐，包括致理科技大學、佛大素食系、南投均頭國中小等。其中，佛大素食系今年首度推出「就素愛佛大」，以現做的烤馬鈴薯、漸層蝶豆花果汁、香焦牛奶等與民眾結緣，同時展現素食餐飲的學習成果。大一學生林建廷說，自己高中是餐飲科，會選念佛大素食系，除了看準素食餐飲是未來的趨勢外，他更表示：「能把素食做得美味很難，我希望能挑戰！」